临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第08期：临沂味道香飘“江南水乡”

　　鲁网临沂11月5日讯 响应国家“尚德守法，食品安全让生活更美好”的号召，积极宣传食品安全知识，挖掘、品味本地美食，特色小吃。11月4日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》采访团来到临沂味道，体验江南水乡文化，品味特色美食。

　　临沂味道店位于临沂市罗庄区化武路与湖西路交汇处东100米路北，装饰风格为江南水乡，店里小桥流水、荷香鱼游、徽派建筑掩映其中，别有一番水乡味道。

　　该店有特色菜老汤豆腐是用老母鸡汤炖盐卤豆腐，外加佐料，文火炖上两三个小时，不仅入味好，而且嫩糯，百吃不厌。

　　笨鸡泡饼采用3斤以上的本地散养草鸡，加秘制佐料炒熟，香辣、肉质筋道，配以传统锅饼占汤食用，风味盎然。

　　猪蹄采用三四百斤重猪的蹄足， 配以佐料烹煮50分钟，肉质细嫩、筋道，清香四溢;老式糯米肉采用东北优质糯米加五花肉蒸制，肉要先卤后蒸，开锅后烧老汤提味，口味自然非同凡响。此外，干炸牛蒡、蛋白炸桑叶等菜品也是该店很受迎的特色菜。

　　据了解，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由砚池畔酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

　　临沂啤酒引进先进德国先进设备和酿造技术，采购澳大利亚进口大麦芽，小麦，德国进口酵母，结合中国人的传统养生习惯，采用纯天然枸杞、高度纯粮酒，浸泡出的酒液加入少许，进行25天发酵，纯净化、无任何化工添加精酿而成的“添凉”系列临沂啤酒。其麦香浓郁，口感清纯，泡沫洁白均匀细腻，上市以来，得到了广大消费者的一致认可和高度评价。