临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》第07期：到小山东生态园吃炒雉鸡和菜团

　　鲁网临沂11月5日讯 响应国家“尚德守法，食品安全让生活更美好”的号召，积极宣传食品安全知识，挖掘、品味本地美食，特色小吃。11月3日，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》采访团来到小山东生态园，品味特色菜辣炒雉鸡和美味菜团。

　　小山东生态园位于临沂高新区创业路与珠峰路交汇处北100米路东，进入院内发现，柿子树、桃树、山楂、樱桃等果木茂密，建筑坐落有致，小道清洁悠悠。进入生态园深处，散养老公鸡、大鹅、雉鸡、乌鸡等自行觅食。在种植区内，芹菜、胡萝卜、大白菜、菜花等各类无公害蔬菜进入眼帘，还有正在吃食的小香猪。

　　在小山东生态园的无公害蔬菜大棚里，王总告诉记者：“我们这里的蔬菜用的是鸡、鸭、鹅、雉、香猪粪发酵之后做肥料，不用担心农药和化学残留，那边鸡、鸭、鹅、雉也是以散养为主，基本上就是那种馋了吃蚂蚱、饿了吃青草的那种。好的食材再加上我们独特的烹饪方法，我们的菜品很受顾客欢迎，经常爆满。”

　　在小山东生态园里，你不仅能吃到临沂特色炒鸡、一鹅多吃、炒雉鸡，不用提香、提鲜、提辣的作料，原汁原味特色炒制。记者们发现香酥菜团别具特色，香酥菜团以洋葱、胡萝卜和优质面粉为原料，精工细作制作成菜团，放在花生油锅里用文火炸十几分钟，香酥脆甜色泽金黄的香酥菜团便呈现在大家眼前，让人垂涎欲滴。

　　据了解，临沂金牌啤酒《寻找临沂特色美食》系列采访活动，是由砚池畔酒业临沂金牌啤酒冠名发起，全方位、立体化的介绍临沂特色美食的一档美食栏目。旨在挖掘临沂本地及周边的美食，包括知名酒店的招牌餐饮、著名地方特色小吃，让您在迅速得到美食资讯的同时，更获得健康的餐饮文化享受，契合都市人群“尝鲜”的生活理念。

　　临沂啤酒引进先进德国先进设备和酿造技术，采购澳大利亚进口大麦芽，小麦，德国进口酵母，结合中国人的传统养生习惯，采用纯天然枸杞、高度纯粮酒，浸泡出的酒液加入少许，进行25天发酵，纯净化、无任何化工添加精酿而成的“添凉”系列临沂啤酒。其麦香浓郁，口感清纯，泡沫洁白均匀细腻，上市以来，得到了广大消费者的一致认可和高度评价。