莒南县市场监管局坊前市场监管所“左右开弓”护航校园食品安全

　　鲁网4月14日讯 为推动学校尽快复工，保障疫情防控期间校园师生的就餐安全，临沂市莒南县市场监管局坊前市场监管所主动担当作为，在食品安全和疫情防控两方面“左右开弓”开展专项检查行动。

　　筑牢学校食堂食品安全防线。执法人员深入学校重点对学校食堂索证索票、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况进行检查，要求各学校严格落实学校食堂“4D+”管理体系，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实校长第一责任制，建立健全食品安全管理制度。

　　推动疫情防控工作常态化。督促学校严防疫情通过食品运输环节进入校园。加强消毒措施，每天定时对工用具、设施设备和场所进行全面清洗消毒，使用消毒液清洗地面，使用医用酒精对灶台、案板等进行表面擦拭，加强对餐饮工用具的集中消毒，留存消毒记录。要求学校认真履行好主体责任，加强人员疫情防控培训。

　　同时，执法人员对校园周边食品经营者进货查验、食品标签标注及顾客戴口罩、测体温、场所消毒等情况进行了检查。（通讯员 王上）