临沂市兰山区召开学校食堂食品安全培训会议

　　鲁网2月18日讯 2月15日，临沂市兰山区市场监管局、区教体局联合召开全区学校食堂食品安全培训视频会议。兰山区市场监管局党组副书记、副局长李强，区市场监管局副科级干部崔涛出席会议并讲话，区教体局党组成员、副局长邵冉主持会议。区直学校分管校长、后勤主任、食品安全管理员在主会场参加会议，各镇街中学、小学、幼儿园采用视频方式在分会场参加会议。

　　会上，通报了2021年学校食堂检查情况及食品安全存在的问题。兰山区市场监管局科长许永利结合贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，就学校食品安全主体责任、食堂食品安全管理重点和检查内容、食物中毒防控及应急处置等食堂食品安全知识进行培训。

　　李强强调，全区学校食堂食品安全工作稳步提升，持续向好，要深刻分析当前食品安全面临的形势和特点。要严格落实校（园）长食品安全全面管理责任和食品安全管理人员责任。今年要重点推行食堂“4D+”管理模式、推动管理人员能力提升、全面实现互联网+明厨亮灶、全面推动大宗食材集中采购、全面推行信息化管理。

　　邵冉指出，要提高政治站位，充分认识学校食品安全工作的重要性，增强工作的责任感、使命感、紧迫感；要坚持问题导向，明确任务，推进食堂管理措施落到实处。要求学校严格做好食堂食品卫生安全常规管理工作，严格做好食堂关键节点保障提升行动，严格做好师生饮用水安全检测，严格大宗食材集中采购，严禁食堂再次分包或转包；要压紧压实学校食品安全主体责任，强化督查，建立食堂管理长效机制。

　　本次学校食堂食品安全培训会议的召开，进一步统一了思想，提高了认识，压实了责任，明确了新学期学校食堂食品安全工作思路和具体措施。下一步，全区各学校将严格落实校园食品安全主体责任，构建严密的食品安全防火墙，不断提升群众教育满意度。（本网记者）