兰山区市场监管局多举措保障餐饮安全
鲁网1月16日讯 餐饮服务安全是人民群众对食品安全最直接、最现实的感受。2019年以来,临沂市兰山区市场监管局严格按照“四个最严”要求,多措并举,不断提升餐饮服务安全监管能力,切实保障群众舌尖上的安全。
强化监督检查。先后组织学校食堂飞行检查3次,检查单位70余家次;联合教育部门开展学校学校食堂督导检查2次,检查学校食堂20余家;实现全区694家学校、幼儿园食堂监管全覆盖。
开展规范提升。以开展4D食堂创建为抓手,促进食堂内部管理提升改造,以李官中学、北城小学、临沂三十四中等为代表的一批食堂初现成效,并在全区学校、幼儿园中推广。
建立追溯体系。开发应用了“食安兰山交易平台”,确定了87家学校食堂食材供应商,目前区直114家中小学全面使用“食安兰山交易平台”进行食材采购,实现了食品安全信息可追溯。
推进社会共治。成立了学校食品安全讲师团,在全区学校开展食品安全讲座30余次;组织10余家学校开展食堂开放日活动,让家长和社会零距离了解学校食堂管理情况。开展学校食堂、入网餐饮餐培训3期,共计培训人员2400余人次。
小餐饮治理和网络订餐成效显著。先后完成小餐饮改造提升780家,数量位居全市第一。完成6000余家入网餐饮单位和三家网络订餐平台全覆盖检查。先后约谈入网餐饮单位6家次,检查5家次。立案20余起,取缔严重违法单位10余家,平台企业主动下架处理60多家。
重大活动餐饮有保障。承担国家、省、市、区及中、高考食品安全保障80余次,确保了重大活动期间餐饮服务食品安全零事故。(通讯员 刘兰涛 武伟红)
责任编辑:王军
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