临沂莒南县文疃镇开展面点培训 助力脱贫攻坚

　　鲁网8月28日讯  为助力脱贫攻坚，加快美丽乡村建设，近日，由临沂市莒南县技工学校主办，文疃镇人社所协办，为期6天的文疃镇2020年初级面点培训班正式结业。

　　此次中式面点培训活动，邀请市、县专业面点培训老师授课，开班人数42人，为期6天。

　　经过宣传页发放、入户、电话等多种方式宣传，不到半个月，就有来自全镇70多名群众报名，困难家庭人口人口占三分之一，建档立卡户3人。组织培训的闫老师说：“我们开班就是为了帮助更多群众掌握一技之长，所有的课程都是免费的，看到大家能有这样的积极性，我们非常高兴！ ”8月22日，“文疃镇面点培训班”顺利开班。

　　此次培训，采用理论和实操相结合的授课方式。 开班当天，老师手把手地教学员们做起小吃“麻花”。 在老师的不厌其烦的指导下，大家顺利完成了制作，一个个外酥里嫩的成品带着金黄的“笑容”热气腾腾地出锅，在一番品尝后，老师竖起了大拇指：“效果很好”！老师指导学员们进行面点制作。

　　在接下来的几天时间里，老师陆续为学员们教授了多类品种面点的制作，其中有馅饼、面包、花卷、馒头、蒸饺、油条、麻花等常见的家常面点。

　　虽然培训期间天气十分炎热，但是，每一位学员们都认真地学习着。 不会揉面的大哥学会了揉面，包不好饺子的大姐能够包出漂亮的饺子，会做包子的小妹包出了花式包子。

　　在完成理论和实操考核后，面点培训班的学员们终于顺利结班。“课程结束了，大家都回去了，还真有点舍不得！平日里大家都在田间地头忙，这段时间和他们说说笑笑，再加上满大院的糕点香味，再累，心里也很高兴！ ”结业现场，很多学员纷纷表示，还想继续报名学习接下来的育婴师培训课程。

　　此次烹饪培训，不仅也让困难群众掌握一技之长，也更好地带动当地农民创业致富。下一步，文疃镇将结合当地的优势，通过开展技能培训，提供信息指导等服务，为更多群众搭建创业平台、实现高质量的就业创业，增加群众收入，全面助力脱贫攻坚。（本网记者）