临沂姚家餐饮娱乐有限公司

2012-01-01 20:51:00　来源:网上临沂大字体小字体扫码带走

　　山东新闻网临沂讯提起铁板烧，大家的脑海里可能会马上联想到路边小摊。但这一次，你错了！临沂有这么一家叫“姚家老店”的饭店，人家这里的铁板烧可是在饭桌上由厨师亲自为你激情演绎的，就像看美国大片那样直观刺激。　　

　　大家可能会问，区区铁板烧又有啥好吃的？别急，且听记者慢慢为你道来。

　　走进包间，映入记者眼帘的是明亮的房间、干净的灶台、丰富的调料品，高大魁梧的师傅在介绍每道菜的用料、烹饪手法、注意事项、营养成分等，同时师傅还会像杂耍一样，将刀、叉、铲运用自如，为你创造出一道道美味佳肴。

　　据了解，“姚家老店”是临沂首家将铁板烧搬进店里的饭店。法式铁板烧，2011年10月1日首落姚家老店，料理师面对面的为您制作精美、健康、绿色、原汁原味的法国料理，采用非转基因橄榄油（非转基因橄榄油是直接榨取的，以不饱和脂肪为主）烹饪而成。据悉，橄榄油有降血脂、降血胆固醇的功效，并对心脑血管疾病有很好的预防作用。

　　“姚家老店”老总姚京鹏告诉记者，他们店里的铁板烧有三大特色：一、健康卫生。不管是从菜品原料选购上，还是油料、调味品的使用上，顾客可以亲眼看到厨师操作的每一个过程和细节，真正做到了让顾客放心。二、最大限度满足顾客的不同饮食需求。在制作铁板烧的过程中，顾客可以和厨师面对面交流，这不仅让顾客了解到更多的饮食健康常识，而且厨师也真正了解到顾客的需求和建议，以便在菜品上进行提升改造。三、橄榄油烹饪而成。平时我们吃的牛扒、羊扒、海鲜等菜品比较油腻，但用橄榄油烹饪而成的菜品，满口都有股淡淡的香味，让你回味无穷。

　　姚家餐饮娱乐有限公司成立于2008年，前身为临沂姚家老店，临沂姚家老店于1994年开业，至今已拥有4家分店。分别为姚家老店火车站店，位于临沂火车站广场西侧；姚家老店会展中心店，位于临西五路会展中心路东；姚家老店体育馆店，位于开阳路东段体育馆东门；姚家老店沂州路店，位于沂州路与陵园前街交汇东。临沂市姚家餐饮娱乐有限公司现有员工300余人，总经营面积5500余平方米。

　　“姚家老店”在临沂经营16年，荣誉累累，是地地道道的临沂老饭店。该店先后被评为“临沂市餐饮烹饪行业团体会员单位”、“临沂特色餐饮名店”；特色菜“姚家鲅鱼、姚家熏鸡、姚家海参、姚家烟熏肉”被山东省经济贸易委员会授予为“山东名小吃”荣誉称号；2009年被山东烹饪协会评为“中国鲁菜创新奖”，2010年10月获得临沂市第三届劳动之星职业技能竞赛最佳展台金奖，2011年在临沂市第四届劳动之星职业技能竞赛中，“姚家绿色有机菠菜”、“姚家绿色养生菜”被省市领导给予高度的评价，“菰米养生粥”在2011山东省首届鲁菜创新大赛上喜获银奖。

　　临沂姚家老店以鲁菜为本，地方菜为基础，结合当地民俗反复研究实践，成功的创作出一大批被顾客所认可的优秀菜品，终于开创出属于自己的一片天地。据了解，姚氏私家菜，源于鲁菜，适应性广，风格别具、朴实利落、味道醇厚、原汁原味、健康实用、搭配合理、可食性强，被广大顾客誉为姚家菜。公司以企业文化理念为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，创出了全新的餐饮经营管理模式。而铁板烧的成功引进，无疑又使“姚家老店”树立了临沂新的饮食文化风向标。