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探寻济南唯一南洋料理:让你从门外汉秒变专业级南洋菜吃货

2017-03-17 11:43 来源:搜狐网 大字体 小字体 扫码带走
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  去年火爆济南的首家南洋料理——门阅南洋料理,就是由来自新加坡留学的大厨亲自料理,第一次将南洋美食引入济南,为济南的小吃货带来了正宗南洋美食,让很多小吃货第一次尝到了在新加坡当地大受欢迎的美食,更让去过新加坡旅游和留学的小吃货在这里找到了当地的味道和感觉。

  一提到南洋,首先会想到我们的先人为了谋生漂洋过海下南洋,央视一部电视剧《下南洋》讲出了清末下南洋的先人,为了生存,不顾路途遥远,漂洋过海来到南洋,靠自己的双手打拼出属于自己的一片天地的故事。 

   

  会想到那片有着湛蓝的海洋,温暖的阳光,大片的棕榈树,充满着热带风情的土地。 

   

  而南洋的代表之一,就是有着花园城市之称的新加坡。提到新加坡,会想到鱼尾狮是这个国家的最具代表性的标志,因此又有着狮城的美称。 

   

  会想到著名的新加坡金沙酒店和它的闻名世界的露天泳池。会想到它著名的购物中心繁华的乌节路。 

   

   

  更会想到新加坡的融合了东南亚各地特色的各种美食,肉骨茶、麦片虾、海南鸡饭、叻沙、辣椒螃蟹这些闻名世界的美食,全世界各地游客来到这里都会品尝并被深深折服。 

   

   

   

  当日料、韩料、火锅在济南遍布大街小巷时候,南洋料理作为一股淡淡的清流在济南朋友圈中传开,这一从来未有的美食让济南的小吃货们知道了还有它的存在,吃过的都会记住它的味道,一种带着南洋独特味道的美食,深深的印在脑海中。 

    南洋料理,顾名思义就是汲取了新加坡、马来西亚、泰国、越南等国菜品之精华,选取了南洋各地独具特色的原料与香料,结合当地人的饮食习惯,创造出的一种独特的菜系。其菜品融合了鲜、香、甜、辣等各种口味,口感浓郁丰富,令人回味无穷。 

   

  去年火爆济南的首家南洋料理——门阅南洋料理,就是由来自新加坡留学的大厨亲自料理,第一次将南洋美食引入济南,为济南的小吃货带来了正宗南洋美食,让很多小吃货第一次尝到了在新加坡当地大受欢迎的美食,更让去过新加坡旅游和留学的小吃货在这里找到了当地的味道和感觉。 

   

  今年,这家济南唯一的南洋料理餐厅,更是全新装修,菜品大幅升级,带来了更多新加坡当地的著名美食。店招大大的鱼尾狮标志,让人看过第一眼就过目不忘,浓浓的南洋风格极具视觉冲击力,菜品在保留经典的同时又加入了更多南洋菜的新品,更大程度的追求还原新加坡当地的菜品口感。 

   

   

  新加坡麦片虾 推荐指数:★★★★★ 

  广受当地人欢迎的经典新加坡美食,新鲜的大虾经过炸制后,外酥里嫩,保留了虾本身的鲜嫩,辅以特制的混合着奶香味与淡淡辣味的麦片,巧妙搭配出麦片虾本身的鲜味与麦片中的麦香味、奶香味与淡淡的辣味,一口下去,完美刺激你的味蕾。 

   

  新加坡肉骨茶推荐指数:★★★★★ 

  作为新加坡的广受喜爱的国民美食,当地人日常饮食不可缺少的,选用上等少脂猪肋排,辅以桂皮、党参、玉竹、枸杞、香叶、熟地等十几味中药材慢火精心熬制而成。浓郁的骨汤味与淡淡的药膳味完美融合,具有滋补除湿、养胃健脾的功效。 

   

  新加坡叻沙推荐指数:★★★★★ 

  这是新加坡很具有代表性的面食料理。汤头混合着辣椒的辣、椰浆的浓郁、鲜虾的甜味、东南亚香料的香气,汤底口感醇厚,味道浓郁并有着丰富的层次感:甜、辣。咸等味道皆有,搭配豆芽、粗米粉、大虾、黄瓜、炸豆腐、鱼丸等丰富的配料,一口吃下去味蕾立刻特有香气所占据,十分过瘾。 

   门悦南洋料理

  海南鸡饭 推荐指数:★★★★★ 

  十二锋味带火了是这道新加坡代表性的平民美食。由鸡肉、鸡油饭和蘸酱组成。处理过的鸡肉鲜嫩幼滑,用鸡油、香料等原料蒸出来的鸡油饭松软又不失嚼劲,三种蘸酱中,黑酱油口感浓厚,蒜茸和特制红辣椒酱香辣不腻,鸡肉蘸着三种酱料,伴着香喷喷的鸡油饭,搭配爽口青菜,口感丰富,回味无穷。 

   

  新加坡咖喱鱼头推荐指数:★★★★ 

  是经典中的经典新加坡菜,享誉世界,是每个来新加坡旅游的人必吃的美食。选用上等的鲽鱼头,辅以番茄、羊角豆、茄子等丰富配菜,在浓郁咖喱汤中加入椰浆慢火炖煮而成,最后用罗望子提味。浓郁的咖喱汤中透着淡淡的酸味,鱼头鲜嫩美味,配菜口感爽脆。融合了印度的咖喱香料与华人饮食文化,造就了这道独特的美食。 

   

  新加坡辣椒螃蟹推荐指数:★★★★ 

  这是道享誉世界的新加坡国菜,选用新鲜面包蟹,辅以美人椒、料酒、鱼露、葱头、番茄酱等十几种原料精心熬制的酱汁制作而成。辣椒的辣与番茄的酸甜完美搭配出丰富浓郁的口感,甜中带辣又辣中透甜。同时保留了螃蟹本身的鲜嫩,广受当地民众和世界各地游客的欢迎。 

   

  咖喱牛腩 推荐指数:★★★★ 

  是道传统的咖喱菜,但选用的与咖喱鱼头不同的咖喱。选用上等牛腩肉,辅以原料主要来源于印度咖喱原产地,姜黄、胡菜籽、小茴香、白胡椒等十几种香料精心熬制而成的咖喱酱,搭配土豆、胡萝卜,慢火熬制而成,牛腩肉酥烂可口,咖喱浓郁,辛辣中带甜,口感丰富。 

   

  南洋小吃拼盘推荐指数:★★★★ 

  这是一款汇集融合了经典南洋小吃的菜品,包含了炸五香、咖喱角、越南虾卷、泰国鱼饼、印度薄饼、大虾片这六种特色的南洋小吃,让你一次尝遍特色的南洋小吃。 

   

  凤梨熔岩岛 推荐指数:★★★★ 

  是一款颜值颇高的水果沙拉,造型新颖,包含了新鲜丰富的应季水果,搭配以香甜的奶油与巧克力碎,一口下去水果的香味与奶油的奶香巧妙融合,产生非同一般的感觉。 

   

  南洋豆腐盒 推荐指数:★★★★ 

  鲜嫩的特制豆腐经过处理与炸制后,辅以特制具有南洋风情的酱汁,一口下去,豆腐本身的豆香味与酱汁相融合,满满的满足感。 

   

  至尊芝士焗肉推荐指数:★★★★ 

  浓郁拉丝的芝士,多汁的肉排,佐以些许酱汁,让你吃后念念不忘,绝对是芝士控必点的菜品! 

   

  新加坡酸柑汁 推荐指数:★★★★ 

  在新加坡最受大家欢迎的饮品,解渴又解腻,十分爽口。 

   

  留个悬念,待小吃货们去尝尝这道菜! 

   

  还有更多好吃的,小吃货去店里品尝吧! 

  作为济南第一家南洋料理餐厅,的确是家用心做菜、有态度的的餐厅,也是在济南去吃南洋菜必选的地方!相信总会有款美食,你会爱上哒。 

   

  人均:75元 

  美食坐标:世茂宽厚里2期105号 门阅南洋料理餐厅 


初审编辑:王安娜
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