【鲜】抹茶为伴，时日悠然

　　从京都归来，本以为今年再不会对抹茶动心，回忆起那段在京都的日子，每天抹茶为伴，是一种习惯。

　　不曾想，数月的时间恍然即逝，竟也开始有些想念那里的抹茶了，大抵还是因为想念京都的一切吧。

　　后来与抹茶的正式碰面应该算得上是前几日的「江户前」之行，本以为只是一家中规中矩的日料店，却不想抹茶的出品竟也讲究，侍者穿着一袭白色和服，领子、袖口处印有深蓝色条纹，轻轻叩门，进入包间，将小木桌放在榻榻米上，摆上瓷质茶碗，将茶粉倒入，再小心用茶筅打匀，直至慢慢起泡，不久，鼻尖就仿佛被茶香触碰。

　　虽然日本人的严谨让人觉得矫情，但对食物的尊重及注重仪式感也让我及其认同，一茶一饭，不仅是生活的一部分，更是能表达我们情感最好的载体。从前菜开始，就不能草率。

　　和牛寿司鲜嫩可口、煮鲍鱼弹嫩十足、醋渍鳗鱼汁多入味、味增蛋黄咸鲜开胃、伊比利亚火腿配蜜瓜回味幽香。

　　刺身上桌，第一口一定会选择肥美的三文鱼腩，纹理分明的层次感，入口即化，感动的要死。第二口要吃金枪鱼，诱人的粉嫩勾搭着味蕾，肉质细腻的黄狮鱼回味甘甜，赤贝、墨鱼q弹紧致，肥润的牡丹虾吃完虾肉，不要浪费，炸虾头是最好的下酒菜。

　　最后，吃到烤物早已饱腹，然鹅却依然闻到松本牛肉散发的肉香，很放心的选择三分熟，肉汁四溢，唇齿留香。鳗鱼被做成天妇罗来吃，巧妙的是用了抹茶粉，蘸料也是抹茶盐，一口下去，不觉寡淡，反而茶香馥郁，令人难忘。

　　大厨现场制作鹅肝寿司，肥美而绵密，早就忘了说好的减肥呢。

　　意外的惊喜来自餐后赠送的抹茶蛋糕，绵密之中带着甜蜜，伴着一杯梅酒威士忌，那夜晚的味道温暖而深邃。

　　「江户前寿司·亚运村店」

　　地址：北辰东路8-9号汇园公寓M座一层

　　人均：240元