鹰嘴豆小米粥----预防缓解春困

鹰嘴豆小米粥　

    春天到了，春光明媚，春风和煦，同时也让很多人“春眠不觉晓”整天哈欠连连，头昏欲睡，胃口不佳，饱受春困的困扰。

　　合理的饮食对预防和缓解春困有很大的帮助。饮食要清淡，补水，补充维生素B1，优质蛋白质。

　　鹰嘴豆小米粥，色泽金黄的米汤，醇正的米香不仅能够开胃，还能预防缓解春困。

　　水占人体重量的70%，人体的各个器官，肌肉中水的含量都占很大的比例。说明水对人体的重要，如果缺水，人体的各项功能都会下降，也会导致春困。粥是春天最好食补佳品，既能补充水分，又能补充营养，容易消化吸收。

　　维生素B1的重要功能的调节体内的糖代谢，保证每天摄入的主食及糖类在人体内转化为能量而被利用。小米维生素B1含量居粮食之首，比大米高出1.5-3.5倍。

　　摄入足够的优质蛋白质也能保持人体的精力充足，预防春困。植物蛋白与动物蛋白相比，更容易消化吸收。鹰嘴豆纯植物蛋白含量高达28%，是豆中之王。同时能控制血糖的升高，缓解血糖升高带来的昏昏欲睡。

　　除了饮食调理，运动也是缓解春困的好方法，多活动，别辜负了大好的春光。

　　食材：

　　小米，鹰嘴豆

　　做法：

　　1.鹰嘴豆洗净泡水过夜。

　　2.冷水入锅，加入鹰嘴豆，盖上盖子煮开后，转中小火煮15分钟。

　　3.加入小米，煮开后，转中小火。

　　4.煮15分钟，即可。

　　小贴士：

　　1.鹰嘴豆先泡软比较容易煮熟。

　　2.鹰嘴豆比小米难熟，所以先煮。

　　3.小米放入后，要搅拌一下，避免粘锅，调整火的大小吧，避免溢出。

　　4.小米比较容易熟，不要煮太久，否则会造成维生素B1的流失。

　　5.水一次加够，不要煮太粘稠，我水：米=10:1，供参考。

　　6.选用新鲜优质的小米味道醇香营养价值更高。