柿子有利于解酒

　　柿子富含果糖和维生素C，从古代开始就作为防治醉酒和消除宿醉的有效食物。甜柿中所含的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶可以分解酒精，且所含的钾也有利尿作用，所以能够有效地防止醉酒和消除宿醉。柿子中维生素C的含量是柑橘的两倍多，而这种涩味成分鞣酸还有治疗烧伤和虫咬等多种功效。

　　柿子叶也含有相当于柑橘10倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以当菜吃，或干燥后作柿叶茶喝。柿叶茶有利尿作用，多喝柿叶茶能促进酒精排出体外。 摘自 阿部博幸 著 《食物是最好的医药》